IRAMA SIGNATURE TAMPIL DENGAN “GURINDAM RASA” SEMPENA RAMADAN

Bila sebut tentang berbuka puasa, selera kita pasti akan kembali ke dambaan masakan kampung yang asli. Tahun ini, IRAMA Signature tampil dengan tema "Gurindam Rasa: A Culinary Journey Through Malay Heritage". Bukan sekadar makan-makan, ia sebuah pengembaraan rasa yang menggabungkan nostalgia air tangan bonda dengan teknik masakan kontemporari yang cukup teliti.

Terletak di Symphony Walk, IOI City Mall, restoran ini menawarkan lebih 50 pilihan hidangan yang disusun kemas dalam bentuk semi-buffet. Maknanya, anda dapat menikmati hidangan utama secara set yang dihidang panas ke meja, manakala pembuka selera dan pencuci mulut boleh diambil sepuas hati.

Wagyu Sambal Ketumbar

Ayam Goreng Bawang

Claypot Gulai Kepala Ikan Jenahak

Pilihan Set Utama 

Set A (Untuk 4 orang): Tumpuan utama pastinya Claypot Gulai Kepala Ikan Jenahak. Kuahnya pekat, berlemak, dan pedasnya cukup 'kick' hingga meresap ke dalam isi ikan. Gandingannya pula bukan calang-calang—Wagyu Sambal Ketumbar yang sangat harum serta Ayam Goreng Bawang yang empuk dan membangkitkan selera.

Set B (Untuk 2 orang): Bagi peminat daging, Claypot Lemak Cili Api Wagyu adalah satu kemestian. Bayangkan kelembutan daging Wagyu premium bersatu dengan kuah lemak cili api yang berkrim. Memang padu! Ditambah pula dengan Sotong Sambal Hijau yang segar.

Set C (Untuk 2 orang): Kalau rindu aroma 'smoky', Claypot Gulai Ayam Kerisik jawapannya. Kerisiknya memberikan tekstur yang kaya dengan rasa tradisional. Set ini turut disertakan dengan Sambal Hijau Petai yang pasti menaikkan selera peminat ulaman.

Eksplorasi Semi-Buffet: Dari Kerabu ke Manisan

Pembuka Selera & Kerabu: Jangan lepaskan peluang merasa Tauhu Bergedil bersama sambal kicap cili hitam yang menyengat, atau Cucur Jagung yang rangup. Untuk kesegaran, variasi kerabu seperti Kerabu Pucuk Paku Kerang dan Kerabu Mangga memang terbaik untuk membangkitkan deria rasa.

Pencuci Mulut & Minuman: Untuk membasuh tekak, pilihan klasik seperti Cendol, Ais Kacang, dan Bubur Somsom tersedia. Tak lupa juga Teh Tarik berbuih dan Lemon Asam Boi yang sangat melegakan selepas seharian berpuasa.

Menurut Warren Fernandez, Pengarah Jualan dan Pemasaran IRAMA Signature, Ramadan adalah masa kebersamaan dan menerusi Gurindam Rasa, mereka mahu menghormati tradisi dalam bentuk yang sesuai dengan citarasa hari ini. Manakala rakan kongsi IRAMA Signature, Ikhwan Siru, menyifatkan hidangan ini sebagai satu perjalanan deria yang membawa tetamu kembali ke zaman silam.

Dari segi suasana, IRAMA Signature menampilkan ruang makan moden klasik yang mampu menampung sehingga 150 tetamu. Terdapat pilihan ruang dalaman, luaran, serta tiga bilik makan peribadi untuk acara yang lebih eksklusif. Pengasas Irama Dining Group, Arshad Kamarulzaman, menegaskan misi mereka adalah mengekalkan jiwa masakan Melayu agar kekal relevan dengan generasi kini.

Pengunjung boleh menikmati semi-buffet Ramadan ini dengan harga RM78+ untuk dewasa dan RM58+ untuk kanak-kanak. Tempahan boleh dibuat melalui WhatsApp di talian +60194578163 atau kunjungi mereka di Lot GE-11, Symphony Walk, Aras Bawah, IOI City Mall Putrajaya.